Brownies de Caramelo

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 1 xícara
• Açúcar granulado - 2 xícaras
• Açúcar mascavo - 1 xícara
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Ovos - 4 grandes
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Cacau em pó - ¾ xícara
• Sal - ½ colher de chá
• Fermento em pó - ½ colher de chá
• Creme de leite fresco - ½ xícara
• Manteiga - ¼ xícara
• Xarope de milho - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma panela média, derreta 1 xícara de manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e misture 2 xícaras de açúcar granulado, 1 xícara de açúcar mascavo e 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
3. 3.

   Bata 4 ovos, um de cada vez, até que estejam bem incorporados.
4. 4.

   Em uma tigela separada, misture 1 xícara de farinha, 3/4 xícara de cacau em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de fermento em pó.
5. 5.

   Misture gradualmente os ingredientes secos na mistura úmida até ficar homogêneo.
6. 6.

   Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
7. 7.

   Asse no forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
8. 8.

   Enquanto os brownies estão assando, prepare o caramelo: em uma panela em fogo médio, combine 1/2 xícara de creme de leite fresco, 1/4 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar mascavo e 1/4 xícara de xarope de milho.
9. 9.

   Mexa constantemente até que a mistura ferva. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. 10.

    Retire o caramelo do fogo e deixe esfriar levemente.
11. 11.

    Assim que os brownies estiverem prontos, despeje o caramelo sobre eles, espalhando uniformemente.
12. 12.

    Deixe os brownies esfriarem completamente antes de cortar em quadrados e servir.