Brownies de Caramelo

Name: Brownies de Caramelo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Manteiga sem sal - 1 xícara; Açúcar granulado - 2 xícaras; Açúcar mascavo - 1 xícara; Extrato de baunilha - 2 colheres de chá; Ovos - 4 grandes; Farinha de trigo - 1 xícara; Cacau em pó - 3/4 xícara; Sal - 1/2 colher de chá; Fermento em pó - 1/2 colher de chá; Creme de leite fresco - 1/2 xícara; Manteiga - 1/4 xícara; Xarope de milho - 1/4 xícara

Brownies ricos e fudgy cobertos com uma camada deliciosa de caramelo caseiro. Perfeito para satisfazer qualquer desejo por doce.

Tempo:1 hora

Serve:12 porções

Ingredientes

Manteiga sem sal - 1 xícara
Açúcar granulado - 2 xícaras
Açúcar mascavo - 1 xícara
Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
Ovos - 4 grandes
Farinha de trigo - 1 xícara
Cacau em pó - 3/4 xícara
Sal - 1/2 colher de chá
Fermento em pó - 1/2 colher de chá
Creme de leite fresco - 1/2 xícara
Manteiga - 1/4 xícara
Xarope de milho - 1/4 xícara

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 23x33 cm.
2Em uma panela média, derreta 1 xícara de manteiga em fogo baixo. Retire do fogo e misture 2 xícaras de açúcar granulado, 1 xícara de açúcar mascavo e 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
3Bata 4 ovos, um de cada vez, até que estejam bem incorporados.
4Em uma tigela separada, misture 1 xícara de farinha, 3/4 xícara de cacau em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de fermento em pó.
5Misture gradualmente os ingredientes secos na mistura úmida até ficar homogêneo.
6Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
7Asse no forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
8Enquanto os brownies estão assando, prepare o caramelo: em uma panela em fogo médio, combine 1/2 xícara de creme de leite fresco, 1/4 xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar mascavo e 1/4 xícara de xarope de milho.
9Mexa constantemente até que a mistura ferva. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
10Retire o caramelo do fogo e deixe esfriar levemente.
11Assim que os brownies estiverem prontos, despeje o caramelo sobre eles, espalhando uniformemente.
12Deixe os brownies esfriarem completamente antes de cortar em quadrados e servir.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

65g

22%

Proteínas

10%

Gorduras

20g

31%

Fibra

11%

Sódio

150mg

Açúcares

55g

61%