Brownie Três Chocolates

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 350g
• Chocolate meio amargo - 350g
• Ovos - 6 unidades
• Açúcar refinado - 350g
• Extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• Farinha de trigo - 250g (2 xícaras de chá)
• Sal - 1 colher de chá
• Gotas de chocolate ao leite - 100g
• Gotas de chocolate branco - 100g
• Nozes ou castanha-do-pará (opcional) - 150g
• Açúcar de confeiteiro (opcional) - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. 2.

   Em uma panela grande, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição para evitar que cozinhem.
4. 4.

   Incorpore o extrato de baunilha, o sal e o açúcar, misturando até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até incorporar completamente.
6. 6.

   Por fim, adicione as gotas de chocolate ao leite e branco, e as nozes ou castanhas (se usar). Misture suavemente.
7. 7.

   Unte e forre uma forma quadrada (aproximadamente 20x20cm) com papel alumínio, deixando as laterais do papel para fora, facilitando o desenformar.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
9. 9.

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia com alguns poucos farelos úmidos.
10. 10.

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar em quadrados.
11. 11.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, antes de servir.