Brownie Fit de Banana e Aveia

Ingredientes

• banana madura - 3 unidades
• aveia em flocos - 1 xícara
• cacau em pó - ½ xícara
• mel ou açúcar mascavo - ¼ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• ovo - 1 unidade
• fermento em pó - 1 colher de chá
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• pitada de sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com óleo de coco.
2. 2.

   Em um bowl, amasse as bananas até formar um purê.
3. 3.

   Adicione o ovo, o mel (ou açúcar mascavo), o óleo de coco e a essência de baunilha ao purê de banana, misturando bem.
4. 4.

   Em outro recipiente, misture a aveia, o cacau em pó, o fermento e a pitada de sal.
5. 5.

   Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
7. 7.

   Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e sirva!