Brownie de Chocolate Meio Amargo com Biscoitos

Ingredientes

• Chocolate meio amargo em barra - 300g
• Margarina - 250g
• Açúcar refinado - 1 xícara de chá
• Ovos - 3 unidades
• Extrato de baunilha ou raspas de limão - 1 colher de chá
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - 1 pitada
• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras de chá
• Biscoitos doces (sabor a gosto), quebrados - 1 xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate em banho-maria, sem deixar ferver.
2. 2.

   Na batedeira, bata 200g da margarina até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar e continue batendo até misturar bem.
4. 4.

   Incorpore os ovos e o extrato de baunilha ou raspas de limão, sem parar de bater.
5. 5.

   Desligue a batedeira. Adicione o chocolate derretido e misture delicadamente com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
7. 7.

   Incorpore os biscoitos quebrados, misturando levemente para não esfarelar demais.
8. 8.

   Unte uma assadeira retangular média com o restante da margarina e polvilhe com a farinha de trigo restante.
9. 9.

   Despeje a massa na assadeira preparada.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido por 10 minutos em temperatura alta para dourar a superfície, e mais 20 minutos em temperatura baixa, até que o brownie esteja assado por dentro.
11. 11.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.