Brownie de Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 1 tablete (170g)
• Manteiga sem sal, em temperatura ambiente - 200g
• Açúcar refinado - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher (chá)
• Bolacha maizena - 1 xícara (chá), esfarelada grosseiramente
• Essência de baunilha - 1 colher (café)
• Licor (opcional) - 1 colher (sobremesa)

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve e deixe amornar.
2. 2.

   Em uma vasilha, bata a manteiga até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar e bata até incorporar completamente.
4. 4.

   Incorpore os ovos, um a um, sem parar de bater.
5. 5.

   Adicione o chocolate derretido à massa, misturando delicadamente.
6. 6.

   Em seguida, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, misturando até incorporar.
7. 7.

   Por último, adicione as bolachas maizena esfareladas e a essência de baunilha. Misture suavemente.
8. 8.

   Caso deseje, adicione o licor.
9. 9.

   Despeje a massa em uma forma retangular média (sem untar).
10. 10.

    Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
11. 11.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.