Brownie de Chocolate com Cobertura de Ganache

Ingredientes

• Chocolate ao leite - 200g
• Manteiga - 75g
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de chá
• Cerejas frescas - a gosto
• Sorvete de creme - a gosto
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Leite - 150ml

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Reserve para esfriar um pouco.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o ovo até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o açúcar, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o brownie assa, prepare a ganache: em uma panela, misture a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
6. 6.

   Corte o brownie ao meio, horizontalmente. Recheie com sorvete de creme, cubra com a outra metade e despeje a ganache por cima.
7. 7.

   Decore com cerejas frescas e sirva imediatamente.