Brownie de Batata Doce Snacks Assados

Ingredientes

• batata doce cozida e amassada - 1 xícara
• farinha de aveia - ½ xícara
• cacau em pó - ⅓ xícara
• açúcar mascavo - ¼ xícara
• óleo de coco - ¼ xícara
• ovos - 2 unidades
• extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• sal - ¼ colher de chá
• nozes picadas - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com óleo.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o óleo de coco, os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo, o cacau em pó, a farinha de aveia e o sal, e misture bem.
4. 4.

   Por último, acrescente as nozes picadas e misture até incorporar.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada e alise a superfície.
6. 6.

   Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. 7.

   Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados e servir.