Broto de feijão com molho de soja (moyashi com shoyu)

Ingredientes

• broto de feijão - 200 gramas
• molho de soja - 3 colheres de sopa
• alho picado - 1 dente
• óleo de gergelim - 1 colher de sopa
• cebolinha picada - 2 colheres de sopa
• gergelim tostado - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente.
3. 3.

   Junte o broto de feijão e refogue por mais 3 a 4 minutos, mexendo sempre até que fiquem levemente murchos, mas ainda crocantes.
4. 4.

   Desligue o fogo e adicione o molho de soja, misturando bem.
5. 5.

   Finalize com a cebolinha picada e o gergelim tostado antes de servir.