Brócolis Gratinado com Molho Branco

Ingredientes

• brócolis - 500 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• leite - 2 xícaras
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• queijo muçarela - 150 gramas
• noz-moscada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1-2 minutos para formar um roux.
3. 3.

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
4. 4.

   Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. 5.

   Misture o brócolis cozido ao molho branco e coloque tudo em um refratário.
6. 6.

   Cubra com o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.