Brócolis Gratinado com Mandioquinha
Um gratinado cremoso e saboroso, que combina o sabor leve do brócolis com a doçura da mandioquinha. Perfeito para um jantar leve e nutritivo ou como acompanhamento.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 2 maços
- Mandioquinha - 1 kg
- Manteiga ou azeite - 2 colheres de sopa
- Mussarela - 200g
- Queijo parmesão ralado - 50g
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
- Temperos - a gosto
Modo de Preparo
- 1Desmonte os brócolis em floretes, lave-os bem e reserve.
- 2Cozinhe os brócolis em água fervente por 5 a 8 minutos, até ficarem macios ao dente. Escorra e reserve.
- 3Descasque a mandioquinha e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Cozinhe em água fervente com sal até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- 4Unte um refratário médio com manteiga ou azeite.
- 5Arrume os brócolis no refratário, tempere com sal, azeite e outros temperos a gosto.
- 6Disponha as rodelas de mandioquinha sobre os brócolis.
- 7Cubra com a mussarela e finalize com o queijo parmesão ralado.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
15g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
5g
20%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.