Brócolis Gratinado com Creme de Leite

Ingredientes

• brócolis - 500 gramas
• creme de leite - 1 lata
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• alho picado - 2 dentes
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• farinha de trigo - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho picado até dourar.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux, cozinhando por 1-2 minutos.
5. 5.

   Acrescente o creme de leite, misturando bem até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. 6.

   Em um refratário, coloque os brócolis cozidos, cubra com o molho e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
7. 7.

   Leve ao forno e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.