Brócolis gratinado

Ingredientes

• brócolis - 500 g
• queijo muçarela ralado - 200 g
• creme de leite - 200 g
• leite - 100 ml
• queijo parmesão ralado - 50 g
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• manteiga - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho picado até dourar.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar.
4. 4.

   Incorpore o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até obter um molho cremoso.
5. 5.

   Misture os brócolis cozidos ao molho e transfira para um refratário.
6. 6.

   Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe o queijo parmesão por cima.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o queijo estiver dourado e borbulhante.
8. 8.

   Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.