Brócolis e Couve-flor ao Molho Branco de Atum

Ingredientes

• Brócolis tipo ninja - 1 maço médio, em buquês
• Couve-flor - 1 maço médio, em buquês
• Manteiga - 3 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes, bem picadinhos
• Cebola - 1 pequena, picadinha
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Leite - 1 xícara
• Atum em lata - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Presunto - 150 g
• Mussarela - 150 g
• Tomate - 1, em rodelas
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente até ficarem macios, mas ainda firmes (cerca de 5-7 minutos). Escorra bem e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picadinhos, refogando até ficarem levemente dourados.
3. 3.

   Junte a farinha de trigo e misture bem, sem parar, para evitar que forme grumos. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. 4.

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo. Acrescente o atum escorrido, o creme de leite, o sal e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   Em um refratário, espalhe os brócolis e a couve-flor cozidos.
7. 7.

   Cubra com o molho branco de atum.
8. 8.

   Distribua o presunto e a mussarela por cima do molho.
9. 9.

   Decore com as rodelas de tomate.
10. 10.

    Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.