Brócolis e Couve-flor ao Molho Branco de Atum
Um prato cremoso e saboroso, que combina a leveza dos brócolis e couve-flor com o sabor intenso do atum em um molho branco irresistível. Ideal para um jantar prático e cheio de sabor. Perfeito para um dia frio!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis tipo ninja - 1 maço médio, em buquês
- Couve-flor - 1 maço médio, em buquês
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes, bem picadinhos
- Cebola - 1 pequena, picadinha
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Leite - 1 xícara
- Atum em lata - 1 lata
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Presunto - 150 g
- Mussarela - 150 g
- Tomate - 1, em rodelas
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água fervente até ficarem macios, mas ainda firmes (cerca de 5-7 minutos). Escorra bem e reserve.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picadinhos, refogando até ficarem levemente dourados.
- 3Junte a farinha de trigo e misture bem, sem parar, para evitar que forme grumos. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
- 4Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo. Acrescente o atum escorrido, o creme de leite, o sal e os temperos. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6Em um refratário, espalhe os brócolis e a couve-flor cozidos.
- 7Cubra com o molho branco de atum.
- 8Distribua o presunto e a mussarela por cima do molho.
- 9Decore com as rodelas de tomate.
- 10Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada (IDR) genérica e podem variar de acordo com as necessidades individuais.