Brócolis e Batatas Gratinadas com Bacon e Calabresa
Um gratinado cremoso e saboroso, com o toque defumado do bacon e a picância suave da calabresa. Batatas macias e brócolis tenros, cobertos por um molho irresistível e queijo derretido. Perfeito para um jantar em família!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 1 cabeça (média/grande)
- Batatas - 6 batatas grandes
- Bacon - 200g
- Calabresa - 100g (1 gomo)
- Presunto - a gosto
- Mussarela - a gosto
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Tempero pronto para legumes - 1 sachê
- Azeitonas verdes fatiadas - a gosto
- Leite - 200ml
- Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Lave e corte o brócolis em floretes. Cozinhe-os em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- 3Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desmanchando (cerca de 10-15 minutos). Escorra e reserve.
- 4Pique o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa e frite até dourar. Junte as azeitonas e reserve.
- 5Pique o presunto em cubos pequenos e reserve.
- 6Em uma panela, misture o leite e a farinha de trigo, mexendo até formar um creme homogêneo. Adicione o tempero pronto para legumes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 2-3 minutos).
- 7Retire do fogo e misture o creme de leite ao molho. Acrescente o bacon, a calabresa e misture bem. Reserve.
- 8Em um refratário médio, faça camadas com as batatas, o brócolis e o presunto. Regue com o molho preparado.
- 9Cubra com mussarela ralada.
- 10Leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
32g
46%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%