Brócolis com Tomate e Mussarela

Ingredientes

• Brócolis em buquês - 4 xícaras de chá
• Água - ½ xícara de chá
• Orégano - ½ colher de chá
• Sal light - ¼ colher de chá
• Pimenta-do-reino - uma pitada
• Tomates médios, cortados em gomos - 2 unidades
• Mussarela ralada grossa - ½ xícara de chá

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os brócolis na água em uma panela tampada, em fogo alto, por 5 a 8 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda crocantes.
2. 2.

   Escorra os brócolis, reservando um pouco da água do cozimento.
3. 3.

   Tempere os brócolis com o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
4. 4.

   Adicione os tomates aos brócolis.
5. 5.

   Cozinhe sem tampa, em fogo alto, por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Polvilhe a mussarela sobre os brócolis e os tomates.
7. 7.

   Aqueça em fogo alto por 1 minuto, ou até o queijo derreter completamente.