Brócolis com Tomate e Mussarela

Name: Brócolis com Tomate e Mussarela
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Brócolis em buquês - 4 xícaras de chá; Água - 1/2 xícara de chá; Orégano - 1/2 colher de chá; Sal light - 1/4 colher de chá; Pimenta-do-reino - uma pitada; Tomates médios, cortados em gomos - 2 unidades; Mussarela ralada grossa - 1/2 xícara de chá

Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. O brócolis fica macio e crocante, contrastando com o frescor do tomate e o sabor derretido da mussarela.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Brócolis em buquês - 4 xícaras de chá
Água - 1/2 xícara de chá
Orégano - 1/2 colher de chá
Sal light - 1/4 colher de chá
Pimenta-do-reino - uma pitada
Tomates médios, cortados em gomos - 2 unidades
Mussarela ralada grossa - 1/2 xícara de chá

Modo de Preparo

1Cozinhe os brócolis na água em uma panela tampada, em fogo alto, por 5 a 8 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda crocantes.
2Escorra os brócolis, reservando um pouco da água do cozimento.
3Tempere os brócolis com o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
4Adicione os tomates aos brócolis.
5Cozinhe sem tampa, em fogo alto, por 2 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Polvilhe a mussarela sobre os brócolis e os tomates.
7Aqueça em fogo alto por 1 minuto, ou até o queijo derreter completamente.

Informações Nutricionais

Calorias

180kcal (753kJ)

Carboidratos

15g

Proteínas

10g

20%

Gorduras

12%

Fibras

16%

Sódio

200mg