Brócolis ao Gratin com Queijo

Ingredientes

• brócolis - 1 maço limpo e picado
• pasta de alho - 1 colher (sopa)
• ovo batido - 1 unidade
• leite desnatado ou zero lactose - 1 xícara e ¼ (chá)
• farinha de trigo integral - 2 colheres (sopa)
• queijo light ralado - 2 xícaras (chá)
• azeite - 3 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o brócolis no vapor até que fique al dente.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a pasta de alho, refogando até dourar levemente.
3. 3.

   Misture a farinha de trigo integral e continue mexendo para incorporar.
4. 4.

   Adicione o leite aos poucos, mexendo com um garfo até formar um creme homogêneo.
5. 5.

   Em um refratário, coloque o brócolis cozido e despeje o creme por cima.
6. 6.

   Cubra com o queijo ralado e, por último, adicione o ovo batido, distribuindo uniformemente.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhado de arroz. Bom apetite!