Brócolis ao Creme de Queijo

Ingredientes

• brócolis - 500 g
• queijo muçarela ralado - 200 g
• creme de leite - 1 caixinha (200 g)
• leite - ½ xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para formar um roux.
3. 3.

   Gradualmente, adicione o leite, mexendo bem para não formar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
4. 4.

   Misture o creme de leite e o queijo muçarela ao molho, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até o queijo derreter completamente.
5. 5.

   Em um refratário, coloque os brócolis e despeje o molho de queijo por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo gratinar. Sirva quente.