Broa de Fubá Simples

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• açúcar - 2 xícaras (chá)
• farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• fubá mimoso - 2 xícaras (chá)
• leite - 2 xícaras (chá)
• óleo - 1 xícara (chá)
• fermento em pó químico - 1 colher (sopa)
• erva-doce - 1 colher (sopa) (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 1 minuto, até obter um creme esbranquiçado.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo, o fubá e o leite. Bata até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore o óleo, batendo apenas até misturar completamente.
5. 5.

   Adicione o fermento em pó e a erva-doce (se usar), misturando delicadamente com movimentos suaves.
6. 6.

   Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa.
7. 7.

   Asse em forno preaquecido por 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.