Broa de Fubá e Erva-Doce

Name: Broa de Fubá e Erva-Doce
Prep time: 30 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Farinha de trigo; 300 g Fubá; 60 g Fermento biológico fresco; 100 g Margarina; 200 g Açúcar; 4 unidades Ovos; 1 colher (café) Sal marinho; 1 colher (sopa) Erva-doce; 500 ml (1/2 litro) Água

Uma broa caseira deliciosa, com o sabor inconfundível do fubá e um toque especial de erva-doce. Macia por dentro e com uma casquinha crocante, perfeita para acompanhar um café quentinho.

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Ingredientes

Instruções

1.
Em um recipiente, misture 50g de farinha de trigo, o fermento biológico e um pouco de água morna até formar uma esponja. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
2.
Após o descanso da esponja, adicione o restante da farinha de trigo, o fubá, a margarina, o açúcar, os ovos, o sal e a erva-doce. Misture bem até obter uma massa homogênea e macia.
3.
Deixe a massa descansar por 20 minutos em um local coberto para que ela cresça.
4.
Divida a massa em 5 porções iguais.
5.
Modele cada porção em formato de broa, e coloque-as em formas individuais untadas com margarina e polvilhadas com fubá.
6.
Pincele as broas com gema de ovo batida e polvilhe um pouco de fubá por cima.
7.
Deixe as broas crescerem até quase dobrar de volume.
8.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas e assadas por dentro.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

15g
17%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Broa de Fubá e Erva-Doce

Uma broa caseira deliciosa, com o sabor inconfundível do fubá e um toque especial de erva-doce. Macia por dentro e com uma casquinha crocante, perfeita para acompanhar um café quentinho.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: