Broa de Fubá com Queijo Minas

Ingredientes

• Fubá - 3 xícaras
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Óleo de soja - ½ xícara
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 2 colheres (bem cheias)
• Açúcar refinado - 2 xícaras
• Queijo minas - 250g (picado)
• Leite - 2 xícaras
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Erva-doce - 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a margarina, os ovos e o óleo até obter um mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha grande, misture o fubá e a farinha de trigo.
4. 4.

   Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura de fubá e farinha, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Adicione o bicarbonato, o fermento e a erva-doce, misturando delicadamente.
6. 6.

   Por último, adicione o queijo minas picado e misture suavemente.
7. 7.

   Unte uma forma redonda para bolo com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje a massa na forma preparada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.