Broa Cremosa de Fubá com Queijo e Coco

Ingredientes

• Açúcar - 2 xícaras (chá)
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 4 xícaras (chá)
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Fubá - 1 xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Coco ralado - 50 g
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o açúcar, o queijo parmesão, os ovos, o leite e a margarina até obter um mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fubá peneirados.
4. 4.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente.
5. 5.

   Incorpore o coco ralado e o fermento em pó, misturando suavemente até que estejam completamente incorporados.
6. 6.

   Unte e polvilhe uma forma de furo central (20cm de diâmetro, aproximadamente) com farinha de trigo.
7. 7.

   Despeje a massa na forma preparada.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.