Brioche Caseiro

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 2 colheres (sopa) ou 2 tabletes (10g)
• Leite morno - 300 ml
• Açúcar - 7 colheres (sopa)
• Sal - 1 pitada
• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 3 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 5 ½ xícaras (aproximadamente)
• Gema para pincelar - 1 unidade (opcional)

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha grande, misture o fermento, o leite morno, o açúcar, o sal, os ovos e a margarina.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Utilize uma batedeira planetária ou máquina de pão para facilitar o processo, se desejar.
3. 3.

   Caso a massa esteja muito seca, adicione mais um pouco de farinha. Se estiver muito mole, adicione mais um pouco, aos poucos.
4. 4.

   Coloque a massa em uma vasilha grande untada, cubra com um plástico filme e deixe descansar em local abafado e morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre ou triplique de volume.
5. 5.

   Após o crescimento, modele os pães no formato desejado.
6. 6.

   Pincele com gema de ovo batida (opcional).
7. 7.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.
8. 8.

   Assim que retirar do forno, passe margarina fria sobre os pães ainda quentes.