Brigadeiro vegano

Ingredientes

• leite de coco - 1 xícara
• cacau em pó - ½ xícara
• açúcar demerara - ½ xícara
• manteiga de cacau - 2 colheres de sopa
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• granulado vegano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite de coco, o cacau em pó, o açúcar demerara e a manteiga de cacau.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. 3.

   Adicione a essência de baunilha e misture bem.
4. 4.

   Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
5. 5.

   Após esfriar, unte as mãos com um pouco de óleo e modele bolinhas do tamanho de uma colher de chá.
6. 6.

   Passe as bolinhas no granulado vegano e coloque em forminhas de papel.
7. 7.

   Sirva e aproveite essa delícia saudável!