Brigadeirão Tradicional
Um clássico brigadeirão cremoso e irresistível! Doce de leite condensado, chocolate e um toque de chantilly para uma experiência inesquecível. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 2 latas
- Leite integral - 2 latas (mesma medida da lata de leite condensado)
- Chocolate em pó (50% cacau) - 6 colheres de sopa
- Gemas - 2 unidades
- Claras - 2 unidades
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 1 lata
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó e as gemas.
- 2Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 3Retire do fogo e reserve.
- 4Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5Adicione o açúcar às claras em neve e bata mais um pouco até obter um merengue firme e brilhante.
- 6Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7Despeje o creme de brigadeiro em um refratário médio.
- 8Cubra com o merengue de claras.
- 9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
35g
39%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.