Brigadeirão de Coco com Nozes

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Açúcar refinado - ½ xícara (100g)
• Margarina - 1 colher (sopa) rasa
• Coco ralado - 50g
• Nozes trituradas - 50g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a margarina. Bata bem por aproximadamente 5 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
4. 4.

   Adicione o coco ralado e as nozes trituradas. Pulse o liquidificador apenas para misturar, sem bater demais.
5. 5.

   Unte uma forma de pudim (aproximadamente 1 litro) com margarina e polvilhe com açúcar.
6. 6.

   Despeje a mistura na forma preparada.
7. 7.

   Coloque a forma em um recipiente maior, e adicione água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10. 10.

    Desenforme o brigadeirão com cuidado e polvilhe com coco ralado.
11. 11.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.