Bredo da Semana Santa
O Bredo da Semana Santa é um prato leve e saboroso, ideal para acompanhar peixes ou bacalhau. Com uma combinação de vegetais frescos e leite de coco, traz um toque especial à mesa durante as festividades.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bredo - 1 molho
- Cebola - 1 unidade
- Tomate - 1 unidade
- Pimentão verde - 1 unidade
- Coentro verde - a gosto
- Leite de coco - 1/2 vidro
- Azeite de oliva - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Retire as folhas dos talos do molho de bredo e lave bem.
- 2Cozinhe as folhas em água com sal por cerca de 5 minutos.
- 3Após o cozimento, escorra as folhas em uma peneira e reserve.
- 4Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada, o tomate picado e o pimentão verde picado até que estejam macios.
- 5Adicione sal a gosto e misture bem.
- 6Quando o refogado estiver bem apurado, acrescente o leite de coco e, se necessário, um pouco de água para ajustar a consistência.
- 7Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e, em seguida, adicione o bredo cozido.
- 8Finalize com coentro verde picado grosseiramente e misture delicadamente.
- 9Sirva quente, acompanhando bacalhau ou peixes, seja cozidos ou fritos.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
15g
23%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
5g
5%