Bredo à Moda da Semana Santa

Name: Bredo à Moda da Semana Santa
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço (aproximadamente 500g) Bredo; 1 unidade média, picada Cebola; 1 unidade média, picado Tomate; 1 unidade média, picado Pimentão verde; 1/2 xícara (cheia) de folhas picadas grosseiramente Coentro; 1/2 lata (200ml) Leite de coco; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal

Um prato simples e saboroso, perfeito para a Semana Santa. O bredo, verdura rica em nutrientes, ganha um toque especial com o leite de coco e o refogado aromático. Ideal para acompanhar peixes ou bacalhau.

Ingredientes

Bredo - 1 maço (aproximadamente 500g)
Cebola - 1 unidade média, picada
Tomate - 1 unidade média, picado
Pimentão verde - 1 unidade média, picado
Coentro - ½ xícara (cheia) de folhas picadas grosseiramente
Leite de coco - ½ lata (200ml)
Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto

Instruções

1.
Lave bem as folhas de bredo, retire os talos grossos e reserve.
2.
Cozinhe as folhas de bredo em água fervente com um pouco de sal por cerca de 5 minutos, até que estejam macias, mas ainda com uma textura levemente firme. Escorra bem e reserve.
3.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o tomate e o pimentão e refogue até que estejam macios, aproximadamente 5 minutos.
4.
Tempere com sal a gosto.
5.
Adicione o leite de coco e deixe ferver por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
6.
Incorpore o bredo cozido ao refogado, misturando delicadamente.
7.
Adicione o coentro picado e misture. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
8.
Sirva quente como acompanhamento para bacalhau ou peixes cozidos ou fritos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

180kcal (753kJ)
9%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das porções exatas. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a marca específica de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Bredo à Moda da Semana Santa

Um prato simples e saboroso, perfeito para a Semana Santa. O bredo, verdura rica em nutrientes, ganha um toque especial com o leite de coco e o refogado aromático. Ideal para acompanhar peixes ou bacalhau.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: