Bowl Proteico de Miolo de Alcatra

Ingredientes

• miolo de alcatra - 500 gramas
• arroz integral - 1 xícara
• brócolis - 200 gramas
• cenoura ralada - 1 unidade
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
3. 3.

   Adicione o miolo de alcatra cortado em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
4. 4.

   Enquanto isso, cozinhe os brócolis no vapor por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
5. 5.

   Misture a cenoura ralada ao refogado de carne e ajuste o tempero se necessário.
6. 6.

   Monte o bowl: comece com uma base de arroz integral, adicione a carne com cenoura e finalize com os brócolis e a salsinha picada por cima.
7. 7.

   Sirva quente e aproveite!