
Bowl Proteico de Batata Doce
Delicie-se com este Bowl Proteico de Batata Doce, que combina sabor e saúde em uma refeição completa. Rico em proteínas e nutrientes, é perfeito para energizar o seu dia!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- batata doce - 500 gramas
- peito de frango - 300 gramas
- grão-de-bico cozido - 1 xícara
- brócolis - 200 gramas
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- alho picado - 2 dentes
- suco de limão - 1 colher de sopa
- coentro picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200°C.
- 2Descasque e corte a batata doce em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
- 3Enquanto a batata doce cozinha, tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- 4Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure o alho picado. Adicione o frango e cozinhe até que esteja completamente cozido.
- 5Cozinhe os brócolis no vapor por cerca de 5 minutos, até ficarem verdes e crocantes.
- 6Em uma tigela, misture a batata doce, o frango, o grão-de-bico e os brócolis.
- 7Finalize regando com o restante do azeite e polvilhe o coentro picado por cima.
- 8Sirva imediatamente e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
23%
Fibras
10g
40%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
5g
6%