Bowl de Salada de Feijão Verde

Ingredientes

• feijão verde - 300 gramas
• tomate-cereja - 200 gramas
• cenoura - 1 unidade
• cebola roxa - ½ unidade
• salsinha - ¼ de xícara
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o feijão verde em água salgada por cerca de 5 minutos, até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Enquanto isso, corte os tomates-cereja ao meio e rale a cenoura.
3. 3.

   Pique a cebola roxa e a salsinha finamente.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture o feijão verde, os tomates, a cenoura, a cebola roxa e a salsinha.
5. 5.

   Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
6. 6.

   Despeje o molho sobre a salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
7. 7.

   Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.