Bombons de Physalis
Deliciosos bombons que combinam a acidez refrescante do physalis com o sabor intenso do chocolate. Uma explosão de sabores em cada mordida! Perfeitos para festas e ocasiões especiais.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 20 pessoas
Ingredientes
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Leite integral - 395ml (mesma medida da lata de leite condensado)
- Raspas de limão siciliano - 1 colher (chá)
- Chocolate meio amargo - 200g
- Physalis - 50 unidades
Modo de Preparo
- 1Abra cuidadosamente os physalis, rasgando o cálice para criar pétalas. Puxe-os para cima, mantendo as pétalas unidas. Limpe bem os frutos.
- 2Em uma panela, cozinhe o leite condensado e o leite integral em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro (o creme deve desgrudar do fundo da panela).
- 3Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as raspas de limão (apenas a parte verde da casca, para evitar amargor). Misture bem.
- 4Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar liso e brilhante. Mantenha em temperatura adequada para o trabalho.
- 5Mergulhe cada physalis limpo e seco no creme de leite condensado, girando para cobrir completamente. Leve ao freezer por 10 minutos.
- 6Retire do freezer e mergulhe os physalis no chocolate derretido, garantindo que fiquem totalmente cobertos.
- 7Coloque os bombons em uma forma forrada com papel manteiga ou em uma superfície coberta com filme plástico. Leve à geladeira para firmar por pelo menos 30 minutos.
- 8Após o tempo na geladeira, abra delicadamente as pétalas do physalis para dar um toque final mais charmoso.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
17%
Fibras
2g
8%
Sódio
80mg
3%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.