Bombons de Damasco ao Leite e Meio Amargo

Ingredientes

• Leite condensado - ½ xícara
• Coco ralado grosseiramente - 2 colheres de sopa
• Licor de laranja ou essência de laranja - ½ colher de sobremesa
• Damascos secos - 5 unidades
• Chocolate ao leite - 100g
• Chocolate meio amargo - 100g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e o licor (ou essência) de laranja.
2. 2.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de enrolar (consistência firme que desgruda do fundo da panela).
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. 4.

   Enquanto isso, corte os damascos ao meio, no sentido do comprimento, formando pequenas barcas.
5. 5.

   Recheie cada metade do damasco com a mistura de leite condensado e coco.
6. 6.

   Leve os damascos recheados ao congelador por, pelo menos, 30 minutos para firmar.
7. 7.

   Derreta os chocolates ao leite e meio amargo em banho-maria, separadamente.
8. 8.

   Após derreter, transfira cada chocolate para uma vasilha de vidro e misture com uma espátula até obter uma consistência lisa e brilhante.
9. 9.

   Retire os damascos recheados do congelador.
10. 10.

    Passe cada damasco, primeiro no chocolate ao leite e depois no chocolate meio amargo, garantindo que fiquem completamente cobertos.
11. 11.

    Leve os bombons à geladeira por 10 minutos para que o chocolate endureça.