Bombons de Cupuaçu: Receita Caseira

Ingredientes

• Leite condensado - 3 latas
• Polpa de cupuaçu - 500g
• Açúcar refinado - 500g
• Chocolate ao leite - 500g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, leve o leite condensado ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter o ponto de enrolar (desgrudar do fundo da panela).
2. 2.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. 3.

   Em uma superfície lisa e polvilhada com açúcar, reserve 1 colher de sopa da massa de leite condensado.
4. 4.

   Com as mãos levemente untadas com açúcar, faça pequenas bolinhas com a massa de leite condensado.
5. 5.

   Faça um pequeno furo em cada bolinha e recheie com 1 colher de chá de polpa de cupuaçu.
6. 6.

   Feche as bolinhas, passe-as no açúcar e reserve em um local seco por pelo menos 12 horas para secar.
7. 7.

   Para temperar o chocolate, pique 2/3 do chocolate ao leite em pedaços pequenos.
8. 8.

   Derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
9. 9.

   Adicione o 1/3 restante do chocolate picado (reserve um pouco para dar brilho) e misture até derreter completamente e obter uma temperatura ideal (teste colocando um pouco do chocolate no lábio inferior; se estiver frio, está no ponto).
10. 10.

    Com o chocolate temperado, mergulhe cada bombom no chocolate, certificando-se de que estejam completamente cobertos.
11. 11.

    Disponha os bombons cobertos em forminhas de bombom e leve à geladeira até endurecer completamente.
12. 12.

    Após endurecer, retire os bombons das forminhas e embrulhe-os conforme desejar.