Bombons de Coco

Ingredientes

• Chocolate ao leite - 500g
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Coco seco ralado - 1 pacote (100g)
• Margarina sem sal - 1 colher (sopa)
• Leite de coco - ½ garrafa (opcional)
• Formas de plástico para bombons ou trufas -

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a margarina e o leite de coco (se usar).
2. 2.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrossar levemente.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. 4.

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
5. 5.

   Com uma colher, coloque uma fina camada de chocolate derretido em cada forminha de bombom.
6. 6.

   Vire as forminhas sobre um prato para escorrer o excesso de chocolate e leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
7. 7.

   Retire da geladeira e coloque uma porção generosa do recheio de coco frio em cada forminha.
8. 8.

   Cubra com o chocolate derretido restante.
9. 9.

   Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos para endurecer completamente.
10. 10.

    Após endurecer, desenforme os bombons e sirva.