Bombons de Chocolate ao Leite com Castanhas
Deliciosos bombons de chocolate ao leite 50%, com um irresistível recheio de castanhas caramelizadas e coco. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitos para presentear ou saborear a dois.
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 12 pessoas
Ingredientes
- Chocolate ao leite 50% (Mendoá ou similar) temperado - 250 g
- Castanha de caju - 1 xícara
- Açúcar refinado ou cristal - 1 xícara
- Leite condensado - 395 g
- Creme de leite - 200 g
- Coco ralado fresco - 100 g
Modo de Preparo
- 1Temperar o chocolate: Derreta o chocolate em potência baixa no microondas, em intervalos de poucos segundos (no máximo 50 segundos), sem ultrapassar 34°C.
- 2Caramelizar as castanhas: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione as castanhas, misturando bem até que estejam completamente cobertas pelo caramelo. Espalhe em um tapete de silicone e deixe esfriar completamente. Depois, triture grosseiramente.
- 3Preparar o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Cozinhe por 5 minutos após a fervura, desligue o fogo e reserve para esfriar completamente.
- 4Montar os bombons: Coloque o chocolate temperado em forminhas de acetato. Leve à geladeira até que o chocolate fique fosco, indicando que está firme. Desenforme as casquinhas de chocolate.
- 5Rechear os bombons: Coloque uma porção do recheio de castanhas e coco em cada casquinha de chocolate.
- 6Finalizar os bombons: Cubra o recheio com mais chocolate temperado, fechando os bombons. Leve à geladeira até que o chocolate fique fosco.
- 7Desenforme os bombons e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
22g
32%
Fibras
2g
8%
Sódio
80mg
5%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.