Name: Bombons de Chocolate ao Leite com Castanhas
Prep time: 40 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g Chocolate ao leite 50% (Mendoá ou similar) temperado; 1 xícara Castanha de caju; 1 xícara Açúcar refinado ou cristal; 395 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 100 g Coco ralado fresco

Instruções

1.
Temperar o chocolate: Derreta o chocolate em potência baixa no microondas, em intervalos de poucos segundos (no máximo 50 segundos), sem ultrapassar 34°C.
2.
Caramelizar as castanhas: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione as castanhas, misturando bem até que estejam completamente cobertas pelo caramelo. Espalhe em um tapete de silicone e deixe esfriar completamente. Depois, triture grosseiramente.
3.
Preparar o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Cozinhe por 5 minutos após a fervura, desligue o fogo e reserve para esfriar completamente.
4.
Montar os bombons: Coloque o chocolate temperado em forminhas de acetato. Leve à geladeira até que o chocolate fique fosco, indicando que está firme. Desenforme as casquinhas de chocolate.
5.
Rechear os bombons: Coloque uma porção do recheio de castanhas e coco em cada casquinha de chocolate.
6.
Finalizar os bombons: Cubra o recheio com mais chocolate temperado, fechando os bombons. Leve à geladeira até que o chocolate fique fosco.
7.
Desenforme os bombons e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

22g
32%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

80mg
5%
Açúcares:

30g
33%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.

Bombons de Chocolate ao Leite com Castanhas

Deliciosos bombons de chocolate ao leite 50%, com um irresistível recheio de castanhas caramelizadas e coco. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitos para presentear ou saborear a dois.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: