Bombons de Caramelo com Amendoim

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Pó para pudim sabor caramelo - 3 colheres de sopa
• Margarina - 1 colher de sopa
• Glucose de milho - 1 colher de sopa (opcional)
• Amendoim torrado e picado - 1 xícara
• Chocolate fracionado - quantidade suficiente para as casquinhas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o pó para pudim, a margarina e a glucose de milho (se usar).
2. 2.

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro mole (cerca de 8 a 10 minutos).
3. 3.

   Retire do fogo e misture o amendoim picado.
4. 4.

   Deixe o recheio esfriar completamente.
5. 5.

   Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas.
6. 6.

   Com uma colher de chá, espalhe o chocolate derretido nas cavidades de uma forma de bombons.
7. 7.

   Leve à geladeira para que o chocolate endureça.
8. 8.

   Após endurecer, retire os bombons da forma e coloque o recheio em cada casquinha.
9. 9.

   Cubra com mais chocolate derretido.
10. 10.

    Leve novamente à geladeira até firmar completamente.
11. 11.

    Quando a base dos bombons estiver firme, desenforme-os.
12. 12.

    Deixe os bombons “suarem” em temperatura ambiente por um dia antes de embalar ou colocar em forminhas de papel.