Bombons Crocantes de Castanha e Amendoim

Name: Bombons Crocantes de Castanha e Amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Açúcar refinado - 1 xícara; Mel - 1 colher (chá); Castanhas de caju - 1/3 de xícara; Amendoim sem sal - 2/3 de xícara; Bicarbonato de sódio - 1 colher (chá); Óleo vegetal - Para untar; Chocolate meio amargo - 400g

Deliciosos bombons com casquinha crocante de castanhas de caju e amendoim, envoltos em um irresistível chocolate meio amargo. Uma explosão de sabores e texturas que derretem na boca!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 12 pessoas

Ingredientes

Açúcar refinado - 1 xícara
Mel - 1 colher (chá)
Castanhas de caju - 1/3 de xícara
Amendoim sem sal - 2/3 de xícara
Bicarbonato de sódio - 1 colher (chá)
Óleo vegetal - Para untar
Chocolate meio amargo - 400g

Modo de Preparo

1Pique grosseiramente as castanhas de caju e os amendoins. Reserve.
2Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado.
3Adicione o mel e misture bem.
4Acrescente as castanhas de caju e os amendoins picados, misturando delicadamente até que estejam completamente cobertos pelo caramelo.
5Incorpore o bicarbonato de sódio, mexendo rapidamente. A mistura irá espumar um pouco.
6Unte uma forma de gelo de silicone com óleo. Distribua a mistura de amendoim e castanhas nas cavidades da forma.
7Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que esteja completamente firme e desenforme.
8Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo), até obter uma consistência lisa e brilhante.
9Mergulhe cada bombom crocante no chocolate derretido, garantindo que fiquem completamente cobertos. Repita o processo para uma camada mais espessa de chocolate.
10Disponha os bombons em uma superfície forrada com papel manteiga e leve à geladeira até que o chocolate esteja firme.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

25g

Proteínas

10%

Gorduras

18g

26%

Fibras

Sódio

50mg

Açúcares

15g

17%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado.