Bombom de Travessa com Morangos

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Amido de milho - 1 colher (sopa)
• Creme de leite - 3 caixas (200g cada)
• Morangos - 400g (reserve alguns para decoração)
• Chocolate ao leite picado - 400g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o amido de milho.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um brigadeiro branco.
3. 3.

   Retire do fogo e adicione uma caixa de creme de leite, misturando bem.
4. 4.

   Despeje em um refratário médio e leve à geladeira para esfriar completamente.
5. 5.

   Enquanto isso, lave e seque bem os morangos. Corte-os ao meio.
6. 6.

   Em outro refratário, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
7. 7.

   Misture bem até obter um chocolate completamente derretido e homogêneo.
8. 8.

   Adicione uma caixa de creme de leite ao chocolate derretido e misture até incorporar. O chocolate ficará mais firme.
9. 9.

   Acrescente a última caixa de creme de leite e misture delicadamente até obter um ganache cremoso.
10. 10.

    Retire o refratário com o brigadeiro branco da geladeira e espalhe os morangos cortados por cima.
11. 11.

    Cubra os morangos com o ganache de chocolate.
12. 12.

    Decore com os morangos reservados.
13. 13.

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se misturem e a sobremesa fique bem firme.