Bombom de Travessa com Morango

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 2 latas (300g cada)
• Gemas - 2 unidades
• Margarina - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
• Chocolate meio amargo - 1 barra (170g)
• Morangos - 1 bandeja (aproximadamente 250g), reservar 3 para decoração

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, uma lata de creme de leite, as gemas, a margarina e a farinha de trigo por 5 minutos até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos).
3. 3.

   Retire do fogo e deixe amornar.
4. 4.

   Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
5. 5.

   Incorpore a outra lata de creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um ganache homogêneo.
6. 6.

   Em uma travessa, arrume os morangos lavados e picados.
7. 7.

   Despeje o creme branco sobre os morangos.
8. 8.

   Cubra com o ganache de chocolate.
9. 9.

   Decore com os 3 morangos reservados.
10. 10.

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.