Bombom de Nozes Desconstruído

Name: Bombom de Nozes Desconstruído
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 latas Leite condensado; 100 ml Leite; 2 colheres (sopa) Amido de milho; 100 g (50 g picadas e 50 g moídas) Nozes; 1 colher (chá) Essência de baunilha; 150 g Chocolate meio amargo; 1 lata Creme de leite; 2 colheres (sopa) Manteiga; a gosto para decorar Chocolate granulado ou raspas

Uma explosão de sabor! Creme de nozes cremoso e delicado, envolto por um intenso ganache de chocolate meio amargo. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados.

Ingredientes

Leite condensado - 2 latas
Leite - 100 ml
Amido de milho - 2 colheres (sopa)
Nozes - 100 g (50 g picadas e 50 g moídas)
Essência de baunilha - 1 colher (chá)
Chocolate meio amargo - 150 g
Creme de leite - 1 lata
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Chocolate granulado ou raspas - a gosto para decorar

Instruções

1.
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a manteiga.
2.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme que solte do fundo da panela.
3.
Adicione a essência de baunilha e as nozes moídas. Misture bem.
4.
Despeje o creme em um refratário e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas, ou até firmar completamente.
5.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
6.
Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo suavemente até obter um ganache homogêneo.
7.
Após o creme de nozes estar firme, espalhe o ganache por cima.
8.
Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos.
9.
Antes de servir, decore com as nozes picadas e chocolate granulado ou raspas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

55g
18%
Proteínas:

8g
16%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

180mg
7%
Açúcares:

40g
44%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.

Bombom de Nozes Desconstruído

Uma explosão de sabor! Creme de nozes cremoso e delicado, envolto por um intenso ganache de chocolate meio amargo. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para encantar seus convidados.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: