Bombom de Leite em Pó Recheado com Trufa de Chocolate

Ingredientes

• Leite em pó - 400g
• Leite de coco - 150ml
• Açúcar de confeiteiro - 500g
• Chocolate ao leite (ou outro de sua preferência) - 500g
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Licor, conhaque ou pinga (opcional) - ½ dose (aproximadamente 25ml)

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture o leite em pó, o leite de coco e o açúcar de confeiteiro. Mexa bem até formar uma massa que solte das mãos (é normal que grude um pouco no início).
2. 2.

   Leve a massa à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.
3. 3.

   Em uma panela, coloque o creme de leite com o soro e, se desejar, o licor, conhaque ou pinga.
4. 4.

   Em fogo baixo, adicione o chocolate picado e mexa delicadamente até derreter completamente e formar um creme homogêneo.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até a trufa ficar firme.
6. 6.

   Com a massa de leite em pó, faça bolinhas do tamanho desejado.
7. 7.

   Com o dedo, faça um pequeno furo no centro de cada bolinha.
8. 8.

   Recheie com a trufa de chocolate e feche cuidadosamente, modelando novamente as bolinhas.
9. 9.

   Leve os bombons à geladeira por mais 30 minutos para firmar antes de servir.