Bombom de Chocolate com Frutas

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 2 barras (200g)
• Chocolate branco - 2 barras (200g)
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
• Leite em pó - 8 colheres (sopa) bem cheias
• Uvas - 2 cachos
• Morangos - 20 unidades, cortados
• Margarina ou manteiga - 1 colher (sopa)
• Achocolatado com flocos crocantes - 2 colheres (sopa)

Instruções

1. 1.

   Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até formar uma ganache. Reserve.
2. 2.

   Bata no liquidificador o creme de leite (1 caixinha) e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Em uma panela, derreta a margarina/manteiga em fogo baixo. Adicione o creme de leite batido, o leite em pó e o chocolate branco picado. Mexa sem parar até obter um creme homogêneo e liso. Desligue o fogo e reserve.
4. 4.

   Em um refratário, espalhe uma camada da ganache de chocolate meio amargo.
5. 5.

   Cubra com uma camada de morangos e uvas.
6. 6.

   Despeje uma camada da ganache de chocolate branco por cima das frutas.
7. 7.

   Repita as camadas de frutas e ganaches (frutas, ganache meio amargo, frutas, ganache branco).
8. 8.

   Finalize com uma última camada de ganache de chocolate branco, cobrindo completamente as frutas.
9. 9.

   Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora para firmar.
10. 10.

    Antes de servir, decore com o achocolatado com flocos crocantes.