Bombom Aberto de Morango e Chocolate Meio Amargo

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas
• Creme de leite - 1 lata
• Morangos frescos - 1 caixa (aproximadamente 500g)
• Chocolate meio amargo - 1 barra (180g)
• Margarina sem sal - 1 colher de sopa
• Gema - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e a gema.
2. 2.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro obter o ponto de enrolar (firme).
3. 3.

   Reserve o brigadeiro para esfriar.
4. 4.

   Lave, seque e corte os morangos ao meio.
5. 5.

   Em um pirex redondo (aproximadamente 24cm de diâmetro), espalhe metade do brigadeiro.
6. 6.

   Disponha metade dos morangos sobre o brigadeiro, lado a lado.
7. 7.

   Rale metade da barra de chocolate meio amargo sobre os morangos.
8. 8.

   Cubra com o restante do brigadeiro e arrume os morangos restantes.
9. 9.

   Em banho-maria, derreta o chocolate restante.
10. 10.

    Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
11. 11.

    Despeje a ganache sobre os morangos.
12. 12.

    Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.