Bombom Aberto de Chocolate e Brigadeiro Branco

Ingredientes

• Chocolate ao leite - 200g
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Leite condensado - 2 latas
• Uvas Itália - 1kg (ou 2 caixinhas de morangos)
• Creme de leite - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Lave e seque bem as uvas Itália. Corte-as ao meio, removendo os cabinhos. Se preferir, utilize morangos lavados e cortados ao meio.
2. 2.

   Em uma forma, disponha as uvas ou morangos, deixando um espaço entre eles.
3. 3.

   Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto de enrolar (firme, desgrudando do fundo da panela).
4. 4.

   Espalhe o brigadeiro branco sobre as uvas ou morangos, cobrindo-os completamente.
5. 5.

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.
6. 6.

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente.
7. 7.

   Despeje o ganache de chocolate sobre o brigadeiro branco, cobrindo toda a superfície.
8. 8.

   Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o chocolate endurecer completamente.
9. 9.

   Retire da geladeira e sirva.