Bombocado de Liquidificador

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• leite de coco - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• coco ralado - 100 g
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• manteiga derretida - 50 g
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. 2.

   No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite de coco e a manteiga derretida. Bata bem até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento e o sal. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. 4.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. 5.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em pedaços. Aproveite!