Bolo Victoria Clássico

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 1 xícara (225g), amolecida
• Açúcar refinado - 1 xícara (225g)
• Ovos grandes - 4
• Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras (225g)
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Leite - 2 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Geleia de morango - ½ xícara
• Creme de leite - 1 xícara, batido
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre duas formas redondas de 20 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
4. 4.

   Peneire a farinha e o fermento em pó na tigela e incorpore suavemente à mistura.
5. 5.

   Adicione o leite e o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
6. 6.

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise o topo.
7. 7.

   Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
9. 9.

   Espalhe a geleia de morango sobre o topo de um bolo, depois espalhe o creme de leite batido por cima da geleia.
10. 10.

    Coloque o segundo bolo por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.