Bolo Victoria Clássico

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 225 g, amolecida
• Açúcar fino - 225 g
• Ovos grandes - 4
• Farinha de trigo com fermento - 225 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Leite - 2 colheres de sopa
• Geleia de morango - 120 ml
• Creme de chantilly - 240 ml
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre duas formas redondas de 20 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
3. 3.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Peneire a farinha e o fermento em pó na mistura e incorpore delicadamente.
5. 5.

   Misture o leite até que a massa fique com uma consistência suave.
6. 6.

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise o topo.
7. 7.

   Asse por 20-25 minutos ou até que os bolos estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe os bolos esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
9. 9.

   Espalhe a geleia de morango sobre a base de um dos bolos, depois coloque uma camada de creme de chantilly.
10. 10.

    Coloque o segundo bolo por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.