
Bolo Victoria
Um bolo britânico clássico, o Bolo Victoria é leve, fofo e recheado com geleia e creme.
Tempo:45 minutos
Serve:8 porções
Ingredientes
- Manteiga - 225 gramas
- Açúcar refinado - 225 gramas
- Ovos - 4 grandes
- Farinha de trigo com fermento - 240 gramas
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Leite - 30 ml
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Geleia de morango - 120 gramas
- Creme de leite - 240 ml
- Açúcar de confeiteiro - para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre duas formas redondas de 20cm.
- 2Creme a manteiga e o açúcar refinado até ficar pálido e fofo.
- 3Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 4Incorpore a farinha e o fermento suavemente, depois adicione o leite e o extrato de baunilha.
- 5Divida a mistura igualmente entre as formas preparadas.
- 6Asse por 20-25 minutos até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 7Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
- 8Bata o creme de leite até formar picos moles.
- 9Espalhe a geleia de morango em uma das camadas, depois cubra com o creme batido.
- 10Coloque a segunda camada por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
22g
34%
Fibras
1g
4%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
22g
24%