Bolo trufado de chocolate

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• cacau em pó - ½ xícara
• ovos - 3 unidades
• leite - 1 xícara
• óleo - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 lata
• chocolate ao leite - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento.
3. 3.

   Adicione os ovos, o leite e o óleo, e bata até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
5. 5.

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até formar um ganache liso.
6. 6.

   Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com metade do ganache.
7. 7.

   Cubra o bolo com a outra metade do ganache e finalize com chocolate ao leite ralado por cima.
8. 8.

   Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar a trufa.