Bolo Trufado com Frutas Secas e Especiarias

Name: Bolo Trufado com Frutas Secas e Especiarias
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 1 unidade; Açúcar Mascavo - 1 xícara (chá); Mel - 2 colheres (sopa); Cravo-da-índia moído - 1 colher (chá); Canela em pó - 1 colher (chá); Chá (de sua preferência) - 3 sachês; Água fervente - 2 xícaras (chá); Farinha de trigo integral - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa cheia); Uva passa - 1 xícara (chá); Damasco picado - 1/2 xícara (chá); Castanha-do-pará picada - 1/2 xícara (chá); Açúcar de confeiteiro - a gosto, para decorar

Um bolo úmido e aromático, com a combinação perfeita de frutas secas macias e especiarias quentinhas. Ideal para um chá da tarde especial ou um café aconchegante.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Ovos - 1 unidade
Açúcar Mascavo - 1 xícara (chá)
Mel - 2 colheres (sopa)
Cravo-da-índia moído - 1 colher (chá)
Canela em pó - 1 colher (chá)
Chá (de sua preferência) - 3 sachês
Água fervente - 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo integral - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa cheia)
Uva passa - 1 xícara (chá)
Damasco picado - 1/2 xícara (chá)
Castanha-do-pará picada - 1/2 xícara (chá)
Açúcar de confeiteiro - a gosto, para decorar

Modo de Preparo

1Prepare o chá escolhido com 2 xícaras (chá) de água fervente. Deixe esfriar e reserve na geladeira por, pelo menos, 15 minutos.
2Em uma tigela, misture as frutas secas (uva passa e damasco) com o chá frio e deixe descansar por 1 hora, ou até que as frutas estejam bem macias.
3Em uma vasilha, bata o ovo com o açúcar mascavo até obter um creme claro e homogêneo. Adicione o mel, o cravo e a canela, misturando bem.
4Reserve as frutas secas embebidas em chá e adicione 1 ½ xícara do líquido restante à massa. Misture delicadamente.
5Incorpore a farinha de trigo integral, mexendo até obter uma massa homogênea. Não misture demais para não endurecer a massa.
6Adicione as frutas secas escorridas e a castanha-do-pará à massa, misturando suavemente.
7Unte e enfarinhe uma forma de pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma.
8Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
10Decore com açúcar de confeiteiro e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

65g

22%

Proteínas

12%

Gorduras

15g

22%

Fibras

20%

Sódio

100mg

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.